O que se deve comer no Outono?

Estamos no Outono e esta estação convida a uma alteração na nossa dieta.

Durante o Verão o calor no exterior é intenso e temos mais tendência para comer alimentos mais frescos e mais crus.
No Outono, a temperatura exterior diminui e é aconselhado o consumo de alimentos mais quentes e mais cozinhados.

Devemos utilizar os cozidos, os guisados, os estufados, as sopas, as cozeduras e também a cozedura ao vapor.

Isto tem como finalidade ajudar o organismo a gerir melhor a humidade e a metabolizar melhor. O frio, a humidade e as horas de sol que diminuem, fazem com que o nosso corpo necessite de adaptações.

Quais são os alimentos mais indicados para esta altura do ano? São eles:

• Vegetais brancos;
• Nabo;
• Alho;
• Cebola;
• Gengibre;
• Pera;
• Sementes oleaginosas.
• Arroz;
• Cevada;
• Nozes;
• Peixe branco e azul;

O Outono convida a um recolhimento e introspeção para preparar a chegada do Inverno!